« Les Bonnets Blancs » – BONNET-HUTEAU

Ce Melon de Bourgogne est issu de vignobles cultivés dans un sol peu profond, riche en sable et limon, sur une base de gneiss. Il porte fièrement les certifications biologiques AB (par Ecocert) et biodynamiques (certifié Biodyvin), garantissant une production respectueuse de l’environnement. Les vignes sont gérées sans l’utilisation de désherbants ni de produits chimiques de synthèse. Le sol est soigneusement labouré, et les vignes sont palissées sur trois fils pour favoriser leur croissance optimale. Les vendanges sont réalisées à la main, en préservant les grappes entières pour préserver la qualité exceptionnelle de ce vin.