« Les Hauts Bois » – DOMAINE DE LA COCHE
Merlot/Cabernet Franc 2022 – Sans sulfites – IGP Val de Loire – Pays de Retz
Note de dégustation :
Le Merlot apporte fruit et intensité, tandis que le Cabernet Franc ajoute structure et couleur. La deuxième fermentation sur les deux cépages stabilise le vin et lui donne une ampleur avec des notes de beurre, de fruits noirs et de bonbon anglais.
Accords Mets & Vins :
À savourer à l’apéritif ou avec une salade de crudités, un plateau de charcuteries, ou des viandes blanches en sauce.
8.50€
Une nouvelle cuvée rosé sans sulfites ajoutés, qui démontre notre expertise. Principalement composée de Merlot pour sa richesse fruitée, les raisins sont sélectionnés à la main. Pour préserver le vin, nous utilisons la technique d’inertage, où de l’azote est utilisé pour chasser l’oxygène des bouteilles avant et après le remplissage.
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